Cari nipotini di Zio Pasquale,
le giornate invernali chiamano a gran voce dolci che profumano di casa, e questa torta di mele vegan con crumble croccante di biscotti cegliesi all’arancia è la risposta perfetta.
Un dessert semplice ma ricco di sapore, ideale per chi cerca un dolce leggero, senza derivati animali, ma senza rinunciare al gusto.
Che vogliate prepararla per una merenda con amici o per una colazione speciale, questa torta conquisterà tutti con la sua morbidezza e quel tocco croccante irresistibile del crumble.
Scopriamo insieme come prepararla!
Preparazione: 45 minuti
Cottura: 35-40 minuti
Ingredienti
- 2 mele
- Succo di limone q.b.
- 1 cucchiaino di cannella
- 230 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 80 ml di olio di semi
- 200 ml di latte vegetale
- 70 g di sciroppo d’agave
Per il crumble:
- 35 g di farina
- 25 g di zucchero di canna
- 20 g di burro vegano freddo
- 3-4 biscotti all’arancia sbriciolati
Dettagli
- Portata: dessert
- Cucina: italiana
- Porzioni: 10/12 persone
PROCEDIMENTO:
Iniziate tagliando le mele a fettine sottili e mettetele in una ciotola con un po’ di succo di limone per evitare che si ossidino. Aggiungete un cucchiaino di cannella per dare un aroma speziato e irresistibile.
In una ciotola unite la farina con il lievito per dolci, l’olio di semi, il latte vegetale e lo sciroppo d’agave. Con una frusta a mano, mescolate il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo. A questo punto, incorporate le mele preparate in precedenza. Se amate il sapore speziato, aggiungete un altro cucchiaino di cannella.
Versate l’impasto in uno stampo da 20 cm, precedentemente imburrato (o rivestito con carta da forno per una versione più pratica).
Per il crumble, mescolate la farina, lo zucchero di canna e il burro vegano freddo. Aggiungete i biscotti cegliesi sbriciolati e impastate fino a ottenere delle briciole grossolane.
Cospargete il crumble sulla superficie della torta in modo uniforme.
Preriscaldate il forno a 180°C e cuocete la torta per 35-40 minuti, il gioco sarà fatto!
Replicate questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate! Non vediamo l’ora di sentire i vostri commenti e, perché no, vedere le vostre creazioni condividendole su Instagram e taggando @ziopasqualesrl.
Con affetto,
Zio Pasquale
Italian 
