Cari Nipotini di Zio Pasquale,
Quando la vita ti dà limoni… fanne un plum-cake!
Soffice, profumatissimo e con quel tocco in più che conquista al primo morso: un crumble croccante alle noci. Questo dolce è completamente senza uova né latte, ma nessuno se ne accorgerà – la sua bontà parla da sola. Perfetto per colazioni leggere, merende golose o per accompagnare una tazza di tè nei pomeriggi più tranquilli. Se hai dei limoni freschi in casa, non puoi proprio non provarlo!
Scopriamo insieme come prepararlo!
Ingredienti
- 300gr yogurt al limone
- 80ml olio di semi
- 120ml acqua
- 250gr farina
- 10gr lievito per dolci
- 1 limone
- 40gr zucchero di canna
- per il crumble: 4 taralli alle noci+ 20gr di burro+30gr di farina+20gr di zucchero
Procedimento
1. unisci yogurt, olio, acqua e zucchero in una ciotola.
2. gratta la scorza di limone e successivamente aggiungine anche il succo.
3. aggiungi farina e lievito e mescola con una frusta a mano. Versa in uno stampo da plumcake.
4. per il crumble unisci tutti gli ingredienti a sbriciola i taralli. Impasta tutto con le mani.
5. Aggiungi il crumble sulla superficie del plumcake e inforna a 180° per 45’
Taralli alle Noci
Uno spuntino completo e nutriente, preparato a mano con ingredienti locali, dove il gusto di farina, olio e vino pugliesi viene esaltato da quello inimitabile delle noci.
Questa ricetta di taralli, è irresistibile per gli amanti della frutta secca!
