Ingredienti per 4 porzioni:
- 120 taralli classici Zio Pasquale (o al gusto che preferite)
- 250 g mozzarella
- 200 g pomodorini datterini (oppure pomodorini ciliegino, pachino ecc)
- q.b.olio di oliva
- q.b.sale
- q.b.basilico
- q.b.origano secco
Procedimento:
Mettete la mozzarella in un setaccio, e nel frattempo lavate bene i pomodorini, meglio se datterini.
Tagliate anche i pomodorini a dadini piccoli e metteteli in una ciotola. Condite con un filo di olio d’oliva, sale e una manciata di origano secco (se non vi piace potete usare solo il basilico fresco.)
Sbriciolate con le mani i taralli e poi…è ora di impiattare!
Prendete 4 bicchieri : sul fondo disponete i taralli sbriciolati (dividete ad occhio i taralli per ogni ciotolina da riempire).
Condite i taralli con un filo di olio d’oliva. Sopra ai taralli disponete i pomodorini a dadini e sopra a questi i dadini di mozzarella.
Buon appetito!
